Gemlik'in en iyi siyah zeytini , Bursa'nın Gemlik ilçesinde yetişir
Gemlik zeytini, Marmara Bölgesi'nde özellikle Balıkesir, Manisa, Akdeniz bölgesinde ise Adana, Mersin, Mut ve Hatay dışında dünyanın hiçbir yerinde yetişmez
Bu zeytin türü, iklim koşulları ve toprak yapısı sayesinde benzersiz bir tat ve besin değeri kazanır
En iyi zeytin çeşidi, kişisel tercihlere ve kullanım amacına bağlı olarak değişir. Türkiye'de yetişen en iyi sofralık zeytin çeşitlerinden bazıları: Gemlik Zeytini (Siyah Zeytin). Domat Zeytini (Yeşil Zeytin). Ayvalık Zeytini. Uslu Zeytini. Kalamata Zeytini. Dünyada yetişen en iyi zeytin çeşitlerinden bazıları: Eşek Zeytini. Edremit Zeytini. Memecik Zeytini.
En faydalı siyah zeytin türü hakkında kesin bir bilgi bulunmamaktadır. Ancak, siyah zeytinlerin yeşil zeytinlere göre bazı avantajları vardır: Yağ içeriği: Siyah zeytinler, yeşil zeytinlere göre daha yüksek yağ içeriğine sahiptir. Kalori: Siyah zeytinler, yeşil zeytinlere göre daha kalorilidir. Mineraller: Siyah zeytinler, posa, sodyum ve fosfor açısından daha zengindir. Diğer yandan, yeşil zeytinlerin de bazı üstün yönleri vardır: Antioksidan: Yeşil zeytinler, siyah zeytinlere göre daha yüksek antioksidan içeriğine sahiptir. A vitamini: Yeşil zeytinlerde A vitamini daha güçlüdür. Zeytin türü tercihi, kişisel tercihlere ve beslenme ihtiyaçlarına bağlıdır.
Gemlik zeytini için en etkili gübreler arasında üre ve magnezyum sülfat (Üre+MgSO4), organomineral gübreler (Raykat Growth ve Fitomare) bulunmaktadır. Üre+MgSO4: Özellikle meyve iriliği ve tane ağırlığı üzerinde olumlu etkiler yapar. Organomineral gübreler: Hem sulamalı hem de sulamasız koşullarda ön plana çıkar. Gübreleme öncesi mutlaka toprak ve yaprak analizi yaptırılması önerilir.
Gemlik zeytininin pahalı olmasının birkaç nedeni vardır: Yetiştirme süreci: Gemlik zeytini, ince kabuklu, bol etli ve küçük çekirdekli olduğu için zahmetli bir yetiştirme süreci gerektirir. Elle toplama: Zeytinler elle toplandığı için makine ile yapılan toplamalarda oluşan hasarlar olmaz. Doğal salamura: Sadece su ve tuz kullanılarak salamura edilir, bu da raf ömrünü uzatır. Coğrafi işaret tescili: Gemlik, Orhangazi ve İznik sınırları içerisinde yetiştirilen ve üretilen ürünler, Türkiye'nin tek "Gemlik coğrafi işaret tescili"ne sahiptir. Bu faktörler, Gemlik zeytininin üretim maliyetini artırır ve dolayısıyla fiyatını yükseltir.
Gemlik siyah zeytin fidanı, Kasım ayından Şubat ayı sonuna kadar dikilebilir. Bu dönemde dikilmesinin sebebi, fidanların kış aylarında kök yapısının toprakla daha iyi kaynaşmasıdır. Don tehlikesinin bulunduğu bölgelerde dikim için en uygun zaman, don tehlikesinin tamamen kalktığı ilkbahar aylarıdır. Soğuk bölgelerde ise hava şartları fidana zarar verebileceğinden, Ocak, Şubat, Mart ve Nisan aylarında dikim yapılması önerilir. Yaz aylarında, fidanın suya en çok ihtiyaç duyduğu dönemde dikim yapılması uygun değildir.
En kaliteli Gemlik zeytini, Bursa'nın Gemlik ilçesinde üretilen ve adını bu ilçeden alan zeytindir. Bu zeytin türü, ince kabuklu, etli ve küçük çekirdekli bir yapıya sahiptir.
Bursa Gemlik'te en iyi zeytinlerin nerede yetiştiğine dair kesin bir bilgi bulunmamakla birlikte, Gemlik, Mudanya, İznik ve Orhangazi gibi ilçeler, en kaliteli zeytin ve zeytinyağı üretimiyle tanınmaktadır. Gemlik zeytini için önerilen bazı üreticiler şunlardır: Arif Türkoğlu Zeytincilik. Emil Zeytincilik. Ayrıca, Bursa'nın Orhangazi ilçesine bağlı Keramet Köyü de organik tarımıyla ünlüdür ve burada yetiştirilen zeytinler ilgi görmektedir.
Yemek
First sakızın içinde alkol var mı?
Giresun'dan ne alınır?
Etten en güzel ne yapılır?
Gemlik gold zeytin kaç yılda verim verir?
Fırın makarna için hangi makarna kullanılır?
Evde tek öğün beslenme nasıl yapılır?
Gerçek misk tarihte nasıl kullanılırdı?
Fici bira kaç gün dayanır?
Fuse Teanın içinde alkol var mı?
Galetaya neden galeta unu konur?
Fransa pastaları nelerdir?
Gemlik siyah zeytin fidanı ne zaman dikilir?
Fissler Vitaquick ne işe yarar?
Gin çeşitleri nelerdir?
Glenlivet 12 yıllık viski nasıl içilir?
Geniş ağızlı mutfak robotu ne işe yarar?
Fırında pişen pırasa kaç dakikada pişer?
Food kelimesi nasıl kullanılır?
Filipinli yemeklerde hangi baharatlar kullanılır?
Etli yemeğe hangi salça konur?
Etli Ekmeğin kökeni nereye dayanır?
Fırın tezgahı nasıl olmalı?
Fissller vitavit ve comfort arasındaki fark nedir?
Evelik otu çorbası nerenin meşhur?
Fırında brokoli ve patates yanına ne gider?
Glikojeni en hızlı ne yükseltir?
Fırında ekmek yaparken fan açılır mı?
Gaziantep'te 1 günde ne yenir?
Fener İnci Balığı lezzetli mi?
Fırında et güveç kaç saatte pişer?
Evde doğal şalgam nasıl yapılır?
Fileto bıçağı ne işe yarar?
Frutıbon yaban mersini diyette yenir mi?
Gastronomi pazarlaması nasıl yapılır?
Ev yapımı badem ezmesi nasıl yapılır?
Evde hangi tatlılar yapılabilir?
Famous Grouse viski nasıl içilir?
Fisser vita quick premium düdüklü tencerede hangi yemekler yapılır?
Gazozda hangi madde çözünmüştür?
Ferrero ve Ferrero Rocher aynı mı?