Fleto ve flato aynı mı?

Fleto ve flato aynı mı?

Fleto ve flato farklı kavramlardır.

Flato , kemiklerinden ayrılmış et anlamına gelir

Fleto ise, genellikle tavuk etinden elde edilen, kemiğinden ayrılmış ince dilim anlamına gelir

Filetonun farkı ne?

Fileto, kemik veya kılçık gibi yemek zevkini kesintiye uğratabilecek herhangi bir özelliğe sahip olmayan, et, tavuk veya balıktan elde edilen ince bir dilimdir. Fileto türleri: Tavuk fileto: Tavuk bonfile olarak da bilinir, tavuğun göğsünün iç kısmında, kemiğe yakın kısımdan elde edilir. Balık fileto: Omurgası çıkarılmış, yüzgeçleri ve iç organları alınmış, derisi yüzülmüş veya yüzülmemiş balık etidir. Dana fileto: Kasaplık hayvanların sırtında, dikensi çıkıntı boyunca iki yandaki etten elde edilir. Fileto ile pah ve fileto arasındaki farklar: İşleme yöntemi: Fileto, yuvarlak köşeler yapmak için kullanılırken, pah kırma keskin kenarları yumuşatmak için kullanılır. Kenar görünümü: Fileto, yuvarlatılmış veya köşeli kenarlara sahipken, pahın eğimli veya açılı kenarları vardır. Güvenlik: Fileto kullanımı, keskin kenarlı yapılardan kaynaklanabilecek yaralanmalara karşı koruma sağlar. Mukavemet: Filetolar, daha yüksek yük kapasitesi ve daha kapsamlı yük aralığı nedeniyle pahlara kıyasla daha fazla mukavemete sahiptir.